N.B. производителите на кленов сироп съобщават за ранно начало на сезона
Сезонът на кленовия сироп в Ню Брънзуик е почнал по-рано тази година, съгласно локалните производители.
Нейтън Скот е съсобственик на Dumfries Maples в Dumfries N.B., на 30 минути с кола от Фредериктън. Той и екипът му създават кленов сок и го трансформират в сироп, кленово масло и тафи.
Скот сподели, че сокът е пристигнал рано тази година, добре пристигнала смяна в бавния сезон предходната година.
„ Все още се надяваме, че може просто да се получи междинен сезон или може би малко по-добър, ще изчакаме и ще забележим “, сподели той.
Той сподели, че са почнали да създават сироп на седмица по-рано от предходната година и той не е единственият.
Имейлът, от който се нуждаете за водещите вести за деня от Канада и целия свят.„ Сезонът несъмнено е първоначално. Късен сезон, не получаваме кленов сок до края на март или началото на април, сподели Пол Рейнолдс, притежател на Little Mactaquac Maples.
Това значи, че той може да предлага обиколки по време на мартенската почивка, като довежда повече доходи.
Прогнозата за сезона е неразбираема
Въпреки това, той и Скот бяха ясни, че ранното начало не значи безусловно добър сезон. За да работи сокът, производителите се нуждаят от мразовити нощи и топли дни, което значи, че същинските резултати от сезона няма да бъдат явни до края на април или май.
„ Не можем да вършим прогнози, до момента в който не завърши, тъй като в действителност ние нямаме надзор върху времето и това в действителност ни оказва помощ “, сподели Скот.
Миналата година беше неприятен сезон за продуктите от клен в Ню Брънзуик и Скот сподели, че производството на Dumfries Maples е спаднало с към 30 %.
Производството на клен е част от фамилията му – той сподели, че починалата му баба, която е живяла до 103 години, постоянно си спомняла татко си, който казвал, че един от всеки четири сезона на сока е неприятен. Но тези сезони могат да се прибавят.
„ Не обичате да имате прекалено много от тях поред, тъй като би трябвало да вършиме артикул “, сподели той.
Като световното стопляне продължава да оказва въздействие върху селското стопанство по света, той сподели, че производителите може да би трябвало да се приготвят за по-ранен сезон.
„ Мисля, че ще забележим резултата от това през идващите няколко десетилетия. Мисля, че кленовата промишленост ще бъде една част, която ще стартираме да виждаме толкоз рано. “
